GLOBAL PRO GALLERY
Er wordt veel vis en schaaldieren gevangen in de zeeën rond Japan. De zee zelf geeft een schilderachtig beeld.
Koichiro Saito
Koichiro SaitoJapan
Geboren in 1968 in Izumi, in de prefectuur Kagoshima. Na zijn afstuderen aan de Nihon University College of Art werkte hij bij een fotostudio voordat hij aan de slag ging als freelance fotograaf. Hij heeft voornamelijk foto’s gemaakt voor advertenties en tijdschroften.
In 1999 ging hij werken op de afdeling PR bij Olympus (nu OM Digital Solutions) en sindsdien maakt hij foto’s voor catalogi en webadvertenties. Hij is in meer dan 50 landen geweest op zoek naar nieuwe onderwerpen. Hij heeft van het fotograferen van de Japanse eetcultuur zijn levenswerk gemaakt.
Soms hebben we de kans om een schitterend gerecht te fotograferen. Maar een gerecht is niet compleet zonder goede ingrediënten en dit geldt ook voor de chef-kok.
Dus waar en hoe worden deze ingrediënten geproduceerd en verzameld?
Als je de oorsprong van ingrediënten opzoekt, vind je jezelf te midden van boeren, kwekers en vissers.
Ik ben onder de indruk van deze mensen en de tijd en moeite die ze in hun werk stoppen. Ik wil dit uitdrukken, overbrengen en vieren in mijn foto’s.
Het eten met name in Japan, waar ik woon, staat over de hele wereld goed aangeschreven. Dus ik wil graag interessante foto’s blijven maken van de mensen die het eten en de ingrediënten van Japan produceren, iets dat erkend wordt als cultureel werelderfgoed.
Met OM SYSTEM-camera’s kun je foto’s maken zonder je zorgen te hoeven maken over water, stof of andere problemen. Omdat de camera tegen regen en sneeuw kan, kun je onderwerpen zoeken waar je maar wil. Hierdoor kun je dus foto’s maken in keukens, rivieren, velden, op bergen en zelfs in de oceaan.
Ik maak vaak gebruik van de flitser, maar de camera kan gebruikt worden in alle weersomstandigheden.
Ik vind het ook heel fijn dat hij compact en lichtgewicht is. Zelfs na een lange dag kan ik me blijven concentreren op het maken van foto’s. Met deze camera kan ik altijd hoogwaardige foto’s maken in elke situatie.
Mijn uitrusting
OM SYSTEM OM-1
M.Zuiko Digital ED 12-100mm F4.0 IS PRO
OM SYSTEM OM-5
M.Zuiko Digital ED 8-25mm F4.0 PRO
Ik schiet 80% van mijn werk met de OM-1 en de 12-100mm lens. Hiermee kan ik zonder de lens te verwisselen verschillende hoeken zien, van groothoek tot telefoto. Ik ben ook onder de indruk van de beeldkwaliteit.
De OM-5 is compact, lichtgewicht en heeft veel geweldige functies. Ik gebruik ook de 8-25mm lens voor een een groot aantal hoeken van mensen en hun omgeving.
Een viswinkel op de Tasaki-markt in Kumamoto. Hier wordt een grote vis op deskundige wijze verwerkt.
OM SYSTEM OM-5
Hoge beeldkwaliteit en hoogwaardige prestaties in een compacte en lichtgewicht behuizing.
Een partner voor uw avonturen. De OM-5.